скрупулезно

  • 41Глава 2. ОСОБЕННОСТИ, СВОЙСТВА И СОСТАВ ПРИПРАВ —         Приправы образуют как бы центральный, главный ароматическо вкусовой вектор в кулинарии, так как любые сложные приправы фактически всегда являются слагаемыми из специй, ароматизаторов и пряностей на той или иной базовой вкусовой основе.… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 422. О жирах, масле —         Любой, даже самый очищенный, высококачественный жир или масло, перед тем как на нем жарить, обязательно перекаливается. Я очень часто и очень настойчиво повторяю это в разных своих книгах именно потому, что это главнейшее и непременнейшее …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 43МЕСЯЧНОЕ МЕНЮ СЕРЕДИНЫ 90-х ГОДОВ XIX ВЕКА (для повторения каждый месяц) —         Скоромный стол                  № 1         1. Рассольник со смоленской крупой         2. Соус из телячьих ножек со свежими огурцами         3. Дрозды жареные         4. Пирожки с повидлом                  № 2         1. Суп из макарон с… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 44недельные меню домашнего стола русской буржуазной интеллигенции (адвокаты, артисты, писатели, художники, музыканты, врачи) (1905—1913 годы) —         Зимний сезон                  В рождественские дни (два дня послерождественский и крещенский)         1. Британский суп (суп с телятиной, говядиной и овощами), к бульону которого добавлена мадера.         2. Пирожки из слоеного теста с… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 45ШТРУДЕЛЬ —          (нем. Strudel смерч, скрученность, воронкообразный вихрь). Кондитерское изделие балканского происхождения (возможно, византийского или даже древнегреческого), получившее в XVIII в. немецкое наименование через австрийских кондитеров и… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 46ДЖАТЫ —         численно доминирующая и играющая важную роль в сикхской общине земледельческая каста. Предполагают, что Д. пастушеские племена, к рые пришли в Пенджаб из Синда через Мультан в VII IX вв. и далее расселялись на восток по реке Ямуне,… …

    Словарь индуизма

  • 47КХАТРИИ —         влиятельная торговая каста в сикхской общине, претендующая на кшатрийское происхождение. Все сикхские гуру были К. В отличие от джатов мн. К. отказались войти в хальсу гуру Гобинд Сингха. Они составили большую часть сахадждхари сикхов.… …

    Словарь индуизма

  • 48Банковская система — базис японской экономики. Вся страна густо опутана сетью всевозможных банковских компаний. Получить лицензию на право банковских операций в Японии крайне сложно. Тем не менее дефицита банков в стране явно не ощущается. Средний японец уже давно… …

    Вся Япония

  • 49Западная культура — Долгое время образ жизни в Японии формировался исключительно под влиянием более мощных и развитых культур Китая и Кореи. Время первого знакомства Европы с Японией ХVI в. Но если для японцев мореходы с Запада мало чем отличались в принципиальном… …

    Вся Япония

  • 50Танидзаки Дзюнъитиро — (1886–1965) писатель, драматург. На протяжении творческого пути неоднократно менял литературную ориентацию. Став студентом факультета японской литературы Токийского императорского университета, Танидзаки забрасывает занятия и стремится как можно… …

    Вся Япония

  • 51Арто — Антонен (Artaud Antonin), 1896 1948 Французский поэт, прозаик, драматург и сценарист, новатор театрального языка, создатель театра жестокости. Он снискал себе славу одного из последних великих представителей героического периода модернизма,… …

    Энциклопедия культурологии

  • 52«КОМАРОВСКОЕ ДЕЛО» —         Фельетон. Опубликован: Накануне, Берлин М., 1923, 20 июня. В К. д. отражен процесс над убийцей Василием Ивановичем Комаровым Петровым и его женой, начавшийся в Москве в Политехническом музее 6 июня 1923 г. 8 июня «Известия» опубликовали… …

    Энциклопедия Булгакова

  • 53Дотошно — I нареч. качеств. обстоят. разг. 1. Скрупулезно вникая в детали чего либо. 2. Свидетельствуя об излишней тщательности, скрупулезности. II предик. разг. Оценочная характеристика чьих либо действий как отличающихся скрупулезным проникновением в… …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 54Дотошный — прил. разг. 1. Скрупулезно вникающий в детали чего либо; въедливый. отт. Пытливый, любознательный. 2. Свидетельствующий об излишней тщательности, скрупулезности. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 55Степени и звания в науке —         Тут много сходства с нынешними, но есть и различия, которые могут привести к ложному восприятию. Студент, с отличием окончивший курс, становился КАНДИДАТОМ без какой либо аспирантуры и защиты диссертации. К степени добавляли название… …

    Энциклопедия русского быта XIX века

  • 56БРДМ-2 —        С незапамятных времен говорят про разведку, что она глаза и уши армии. Не устарело это крылатое выражение и в наши дни. Сегодня военные тактики и стратеги уделяют разведке столь же большое вн …

    Энциклопедия техники

  • 57Монако — гос во в Юж. Европе, на берегу Средиземного моря, окружено территорией Франции. Упоминается рим. авторами на рубеже н. э. как место культа Геркулеса агх или portus Monoecus, где Monoecus греч. одиноко живущий (одно из прозвищ Геркулеса), латин.… …

    Географическая энциклопедия

  • 58ДОЛГИЕ ПРОВОДЫ — «ДОЛГИЕ ПРОВОДЫ», СССР, Одесская киностудия, 1971, ч/б, 10 ч., 2611 м., 95 мин. Мелодрама. Тень Феллини в более скрытых по сравнению с позднейшими фильмами К. Муратовой очертаниях уже витала над ее ранними «Долгими проводами», камерной историей,… …

    Энциклопедия кино

  • 59СОНЬКА ЗОЛОТАЯ РУЧКА — СОНЬКА ЗОЛОТАЯ РУЧКА, Россия, 2002, 52 мин. Криминальная история. Полнометражный документальный кинофильм, рассказывающий о великой аферистке и мошеннице начала 20 века Софье Ивановне Блювштейн (Шейндл Соломониак). На материалах уголовных дел… …

    Энциклопедия кино

  • 60КАРМА — (санскр. каппа, пали kamma обряд, действие, деяние) одна из основополагающих концепций инд. мысли, определившая мировоззренческие парадигмы всех инд. религий и обусловившая специфику инд. социально этических воззрений. К. соотносится прежде всего …

    Философская энциклопедия